martedì 13 dicembre 2011

Una gran bella "GG"iornata! :-)

Lunedì 12 Dicembre 2011 sarà un giorno difficile da dimenticare; grazie alla festa organizzata per la nuova Gazzetta Gastronomica di Bonilli, Cortese ed Elisia Menduni.




5 grandi chef con 5 grandi zuppe nel cuore del quartiere Testaccio a Roma, hanno dato il via ad una giornata scoppiettante all'insegna della buona cucina a portata di tutti.



Dalle 12 alle 14 infatti, chiunque fosse presente al vecchio mercato di Testaccio, ha avuto la possibilità di assaporare la cucina di Bottura, Romito, Parini, Tassa ed Uliassi in un formato popolare e interattivo; che in fondo sarebbe anche l'obiettivo principe della nuova Gazzetta.




Un modo singolare e vincente per esordire con questo nuovo progetto che non ha minimamente deluso le aspettative!

I "fuori menu" erano inevitabili visto il fermento gastronomico della giornata, e sono partiti alla grande con una "favolosa" merenda agrodolce improvvisata dall'amato tristellato Massimo Bottura.




Si è proseguiti con una tappa da 00100 pizza, in cui i trapizzini sono stati protagonisti di un pranzo stellare con Uliassi ed il sempre travolgente chef della Francescana.
2 personaggi che continuo a stimare infinitamente sia a livello professionale che umano. :-)





Nel pomeriggio una dolce scoperta gelatara in compagnia dell'amico Alessandro, con la gelateria Rivareno. Prodotto genuino dalla buona persistenza e cremosità che a mio parere è notevolmente superiore al Grom capitolino.



Per finire l'incontro con i foodbloggers e Katie Parla all'enoteca Bibenda, che è stato seguito da una cena a base di super Kebab da "KebabOne" in via dell'Acqua Bullicante. Un indirizzo che si distingue dal panorama cittadino per la scelta della carne e la fattura dell'ottimo pane fatto in casa.



Insomma, una gran bella "G"iornata "G"astronomica dall'inizio alla fine! :-)
Oltre a ringraziare tutti i presenti e partecipanti, ricordo anche i miei ultimi appuntamenti su Scatti:

-Il Ritorno all'Antico Ristorante Sora Maria & Arcangelo ad Olevano Romano
-Il Ritorno Da Caino a Montemerano
-La serata Qualità Abruzzo a Roma, coordinata dal mitico Alessandro Bocchetti

Buona fortuna "G.G."!!!



Alla prossima!

-Lorenzo-

venerdì 9 dicembre 2011

Gelato & Non Solo: Appunti Golosi tra Roma-Toscana-Piemonte

Lo so, lo so... Sono tornato mio rammarico a trascurare il blog, ma non di certo l'attività gastrofanatica...
Per chi infatti si fosse perso qualche resoconto mangereccio, è da poco terminato su Scatti il mio tour toscano diviso in 3 tappe:

-L'Imbuto di Cristiano Tomei
-La Disfida del Lampredotto al Serendepico
-Il Ritorno da Lorenzo a Forte dei Marmi

Spostandomi invece più a Nord dello stivale, grazie agli amici Alby e Paolo, ho provato la travolgente cucina del Combal.Zero di Davide Scabin e sono tornato a far visita dalla grande famiglia di Casa Vicina da Eataly Torino.


(Zabaione con Panettone di Corrado Vicina ed "Uovo in Crosta al Tartufo" di Claudio)



Sempre con Alby inoltre, da buon gelataro quale sono, non è mancato l'appuntamento da "Marchetti" a Torino per un notevolissimo gelato artigianale delineato da un'ottima mantecatura. Da non perdere il gusto "Torroncino" e "Farina bona", entrambi intensi e molto persistenti al palato.




Tornando in fine nella Capitale, ma rimanendo su toni gelatari, ho finalmente testato la Gelateria "I Mannari" segnalata da Tavole Romane; che mi ha particolarmente colpito per il gusto al "Cioccolato Valrhona", il "Creme Caramel (Fiordilatte + Caramello)" e lo "Zabaione".



Un gelato artigianale che svetta sicuramente nel panorama romano, ma personalmente continuo a preferire quello della Gelateria "Vice" di Fabio d'Angelantonio: il suo "Pistacchio" e la "Crema all'Uovo di Parisi" sono per me i migliori di Roma, mentre citando gli ultimi gusti assaggiati, sono rimasto impressionato dal "Marroni" e dal "Cioccolato al Caramello". Un grande prodotto che recentemente sta sviluppando anche un laboratorio di pasticceria.



A proposito di pasticcerie, non perdetevi il nuovo progetto del bravissimo Fabrizio Donatone: Pasticceria Perle.
Noi avevamo molto apprezzato il Profiteroles per la festa del mio Vecio, ma state tranquilli anche per le altre golosità al cioccolato e per i Panettoni. (ormai siamo in pieno tema natalizio!)

Mi pare di aver detto tutto, e se così non fosse, potrebbe essere un buon motivo per tornare a scrivere su questo blog ;-)

Alla prossima e buone feste!

-Lorenzo-